• شنبه, ۰۴ خرداد ۱۳۹۸ - 2019 May 25
کد خبر: 410769
تاریخ انتشار: یکشنبه, ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ ۱۵:۲۱
دسته: آشپزی
پرینت
ایمیل

دستور تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی

وب‌سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان: موساکا یه غذای خوش طعم و لذیذ یونانیه و از اونجایی که مواد تشکیل دهنده و طعمش خیلی با ذائقه ما ایرانی ها جوره، اینجا هم کلی طرفدار داره. در این مطلب طرز تهیه این موساکای خوشمزه رو براتون میذارم تا در صورتی که هنوز امتحانش نکردین درستش کنین، نوش جونش کنین و عاشقش بشین.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

مواد لازم برای تهیه موساکا یونانی

  • سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
  • بادمجان: ۵ عدد
  • گوجه فرنگی: ۴ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
  • سیر: ۳ الی ۴ حبه
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • سس سفید: ۱ و نیم پیمانه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

مراحل تهیه موساکا یونانی

1. برای تهیه موساکا باید سیب زمینی ها رو بپزیم و برای اینکه زودتر بپزن کافیه پوستشون رو بکنیم و از وسط نصفشون کنیم و بذاریم داخل قابلمه تا بپزن.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

2. بادمجون هارو هم که پوست کنده و ورقه ای بریدیم به نمک آغشته میکنیم و میذاریم برای نیم ساعت بمونن تا تلخیشون بره و بعد سرخشون میکنیم.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

3. حالا نوبت مایه گوشتیه پس پیاز رو رنده یا خورد کرده و با روغن تفت میدیم و وقتی کمی سبک شدن زرچوبه و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا پیاز طلایی بشه.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

4. حالا فلفل دلمه ای رو که خورد کردیم و سیر خورد شده رو هم اضافه میکنیم و مواد رو تفت میدیم تا فلفل و سیر هم نرم بشن.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

5. بعد رب رو اضافه میکنیم و مواد رو تفت میدیم تا رب هم ازخامی در بیاد.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

6. در نهایت گوشت چرخی رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا گوشت کاملا بپزه.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

7. گوجه هارو نصف کرده و با حدود یک سوم لیوان آب داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشن.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

8. درنهایت گوجه رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوطشون میکنیم.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

9. حالا اجازه میدیم تا مایه کاملا بپزه و تنگ آب بشه.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

10. اینجا فقط میمونه تهیه سس موساکا و چیدن مواد. برای موساکا به سس سفید احتیاج داریم که قبلا در مطلب «سس بشامل با طعم سیر » طرز تهیه این سس آورده شده است. وقتی سس حاضر شد همونطور که هنوز داغه و حرارت هم ملایمه یکی از تخم مرغ هارو داخلش میشکنیم و سریع با هم همشون میزنیم.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

11. بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کرده و باز مواد رو خوب مخلوط میکنیم.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

12. حالا سس موساکا هم حاضره.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

13. در نهایت مواد رو لایه لایه داخل ظرف نشکن مخصوص فر میچینیم. ابتدا کف ظرف رو چرب میکنیم و یک لایه سیب زمینی پخته که حلقه حلقه بریدیم میچینیم. بهتره کمی نمک هم روی سیب زمینی پخته بپاشیم. حالا نوبت مایه گوشتیه. بعد بادمجون سرخ کرده. دوباره سیب زمینی. حالا یه لایه از سسی که آماده کردیم و در نهایت کل سطح سس رو با پنیر پیتزا میپوشونیم و ظرف رو برای مدت سه ربع داخل فر میذاریم تا مزه مواد به خورد هم بره و پنیر هم کاملا آب بشه. در نهایت برای ۵ الی ۱۰ دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا سطح پنیر برشته بشه.

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!

14. اینم از موساکای لذیذ ما آماده برای سرو … نوش جان

طرز تهیه موساکا؛ غذای خوش طعم یونانی!


+ 0
I_DONT_LIKE_IT - 0

منبع: http://www.bartarinha.ir/fa/news/821673/دستور-تهیه-موساکا-غذای-خوش-طعم-یونانی
بازدید: 55

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید




Scroll to Top