• یکشنبه, ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - 2018 February 18
کد خبر: 6523
تاریخ انتشار: پنج شنبه, ۰۱ مرداد ۱۳۹۴ ۰۰:۵۸

دسر آبی و لیمویی درست کنید!

ابتدا شكر، زرده‌های تخم مرغ و وانیل را داخل قابلمه‌ای لعابی یا استیل ریخته، با همزن دستی آنها را مخلوط می‌كنیم سپس شیر را آرام آرام اضافه می‌کنیم، ظرف را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا كرم جوش‌ بیاید.


مجله زندگی ایده آل:

مینی لوكا


مواد لازم:

  •   زرده تخم‌مرغ  4 عدد
  •   شیر 400 میلی‌لیتر
  •   خامه صبحانه 300 گرم
  •   شكر  150 گرم
  •   پودر ژلاتین  2 ق س
  •   آب سرد 3/1 پیمانه
  •   وانیل 2/1 ق چ
  •   پودر ژله بلوبری 2 بسته

روش تهیه:

1. ابتدا شكر، زرده‌های تخم مرغ و وانیل را داخل قابلمه‌ای لعابی یا استیل ریخته، با همزن دستی آنها را مخلوط می‌كنیم سپس شیر را آرام آرام اضافه می‌کنیم، ظرف را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا كرم جوش‌ بیاید.

2.وقتی به نقطه جوش رسید پس از افزودن پودر ژله فورا آن را از روی حرارت برمی‌داریم، مخلوط می‌كنیم و كنار می‌گذاریم تا سرد شود.

3. خامه را داخل كاسه‌ای گود می‌ریزیم و كرم را آرام آرام به خامه اضافه كرده و با همزن دستی هم می‌زنیم تا مواد صاف و یكدست شود. از طرفی پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده، روی بخار آب ذوب می‌كنیم و داخل كرم می‌ریزیم.

4. همیشه‌ باید به این نكته دقت ‌كنیم كه كرم و ژلاتین مورداستفاده داغ نباشند و هر دو حرارت خود را از دست داده باشند.

5. كرم را از صافی گذرانده و داخل قالب‌های كوچك مورد نظر می‌ریزیم و به مدت شش ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. می‌توانیم كرم‌های كوچك را پس از آماده شدن روی بیسكویت‌های وانیلی بر گردانده و سرو كنیم.



+ 3
I_DONT_LIKE_IT - 1

منبع: http://www.bartarinha.ir/fa/news/217465/دسر-آبی-و-لیمویی-درست-کنید

 

بازدید: 348

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید




اخبار تصویری

Scroll to Top